Produits fermiers

Actuellement la Bergerie du Loup est une exploitation maraîchère, à la retaite, certainement la plus haute d'Europe, qui écoule sur place sa production de légumes et petits fruits. Nous sommes labellisés Bienvenue à la Ferme.Notre choix s'est porté sur une culture raisonnée, respectant au mieux l'environnement. Nous ne faisons que continuer une culture ancestrale de montagne en y apportant notre expérience acquise depuis 30 ans, dans le maraîchage et en nous adaptant aux réalités d'aujourd'hui. Pour pouvoir assurer notre production nous avons :

  • La Serre : elle a été construite solide en forme de voûte gothique, pour résister à la neige l'hiver. Elle est suffisamment vaste (500 m2) pour pouvoir y faire toutes les légumes d’été sensibles aux gelées, (qui peuvent survenir même en juillet août) : tomates, aubergines, poivrons, courgettes, melons, concombres, haricots, salades, radis, cèleris . . . Grâce à un ensoleillement et un terroir exceptionnel le rendement est excellent, surtout en qualité gustative . . . .
  • Le Jardin Alpin Grand d'un demi hectare environ, il produit principalement les légumes d’hiver que l'on peut conserver dans la cave de façon traditionnelle : Pommes de terre (Mona Lisa, Ratte), poireaux, choux, oignons, carottes, navets, betteraves rouges . . .
  • Les petits fruits rouges : fraises, framboises, cassis, groseilles, mûres, qui ont ici une qualité tout à fait exceptionnelle . . .
  • La grande basse-cour avec des poules, des cannes et une oie, pour les œufs . . .